全球花卉市場在節日、紀念日及緊急情況期間價格劇烈波動，引發了消費者對於業者趁機牟利的指控。 雖然季節性需求飆升導致價格上漲符合基本經濟原理，但由於花卉購買往往伴隨著強烈的情感因素（如喪葬、婚禮或表達愛意），使得業者在關鍵時刻的高價行為特別容易受到道德檢視。分析師指出，要解決此類長期爭議，關鍵在於提高零售透明度，並教育消費者了解花卉行業固有的易逝性成本和供應鏈壓力。
節日飆升：情人節成價格戰場
每年的情人節是花卉行業價格爭議最集中的時期。在包括美國、英國和澳洲等國家，消費者頻繁投訴玫瑰價格翻了幾倍。例如，2019年英國消費者組織記錄顯示，一打玫瑰的價格從平時的20至30英鎊，飆升至80至100英鎊，引發了關於這是合法市場反映還是機會主義牟利的激烈辯論。
在亞洲，菲律賓也曾面臨類似問題。2018年，當地貿易和工業部收到了數百起關於情人節漲價的投訴。儘管政府威脅對未提出合理解釋的業者實施制裁，但限於花卉產業的零散結構，執法難度極高。
危機時期的道德困境與價格波動
當社區面臨悲劇時，花卉的價格波動尤其涉及道德層面。2017年英國曼徹斯特體育場發生爆炸案後，一些花店因在悼念期間維持高價而受到社會輿論譴責。儘管大多數商家選擇捐贈或降價，但零星的高價銷售報告仍在社交媒體上引起了公憤，質疑在社區危機時刻，必要的紀念物品是否應遭受如此高的價格波動性。
同樣，在美國受颶風影響的地區，如2017年颶風哈維過後，殯儀館報告稱批發花卉成本大幅上升，最終轉嫁到悲痛的家庭身上。儘管供應商以供應鏈中斷為由解釋漲價，但消費者權益倡導者認為，利用悲傷情感推動價格是不公允的。
婚禮花藝與隱蔽性定價
在婚禮花藝領域，價格缺乏透明度亦是主要爭議。一項2016年澳洲消費者調查顯示，用於“生日派對”和用於“婚禮”的相同花卉佈置，即使出自同一家花店，報價也可能相差200%至300%。雖然業者辯稱這反映了額外服務、複雜設計和對婚禮更高標準的可靠性承諾，但許多消費者認為這是針對情感投入客戶的剝削性定價。
在印度，婚禮旺季（11月至次年2月）的花卉價格波動曾多次引發爭議。專家指出，此類季節性、高情感需求下的市場力量，往往導致需求缺乏彈性，為超額定價創造了條件。
應對挑戰：行業與消費者需擔負的責任
花卉行業協會堅稱，價格上漲是對花卉易逝性、勞動力密集型佈置以及假期高峰期陡增的運營成本的合理補償。許多小型花店的利潤主要依賴於這些節日高峰期來補貼淡季的運營。
然而，消費者保護倡議者反駁道，情感購買背景導致的僵硬需求（Inelastic Demand）是市場失靈的表現，可能需要更嚴格的監管或至少實行強制性價格預先披露制度。
為應對這些批評，業界及倡導團體正推動提高市場透明度。一些積極的措施包括：
- 公開價格日曆： 鼓勵花店提前告知消費者季節性價格的上漲幅度和時段。
- 選擇替代方案： 鼓勵消費者提前購買、選擇耐用品或到訪大型超市以尋求更穩定的價格。
- 科技帶來的挑戰： 網絡花卉平台及共乘經濟中的“動態定價”（Surge Pricing）機制，使得高峰期的運費和服務費也成為新的爭議焦點。
花卉行業的價格爭議本質上反映了市場效率與道德考量之間的緊張關係。未來，透明度、消費者教育和購買模式的逐漸轉變，或許是緩解極端價格波動的更有效途徑，在維護行業生存能力的同時，也確保消費者不會在最需要慰藉的時刻感受到被剝削。