（台北訊）看似無害的鮮花，其背後傳統的集約化栽培方式正引發對公共健康的廣泛關注。專家指出，為追求高產與完美外觀，花卉產業普遍依賴合成化學肥料和農藥。然而，這些物質不僅可能污染環境，更可能經由供應鏈殘留在最終的花束上，為消費者帶來潛在的健康風險，特別是對於敏感族群而言。
化學堆肥與農藥的雙重威脅
在現代花卉種植中，合成化肥是穩定產量的基石，主要提供植物生長所需的氮、磷、鉀等必要元素。但過量使用這些化肥會帶來嚴重的生態問題，包括硝酸鹽滲入地下水，導致水源污染。醫學專家警告，高濃度的硝酸鹽與嬰兒高鐵血紅蛋白血症（俗稱藍嬰症）及某些癌症風險增加有關。此外，長期施用化肥還可能導致土壤化學性質改變，造成如鎘等重金屬累積。
更令人擔憂的是農藥的廣泛應用。從殺蟲劑（如新煙鹼類）到真菌劑（如氯氟沙林），這些化學品用於控制影響花卉生長的病蟲害。由於花卉並非食品，其農藥使用規範往往不如農作物嚴格。因此，花瓣、花莖和葉片上可能攜帶相當程度的農藥殘留。
對消費者而言，日常整理花束時直接接觸或吸入殘留物，是主要的暴露途徑。部分農藥，例如有機磷化合物，具有神經毒性，或被列為內分泌干擾物，可能影響人體的荷爾蒙平衡。長期、低劑量的暴露被認為與生殖問題、神經系統疾病或癌症風險增加有關。
從田間到家中的殘留路徑
化學殘留進入消費者家中的花束有多環節路徑：
首先，在田間生長階段，花卉會被多次噴灑化肥與農藥。其次，收割後的處理環節，為了延長保鮮期和提高耐運性，花束可能再接受殺菌劑或保鮮劑的噴灑。即便是看起來新鮮乾淨的花束，其花泥或包裝材料也可能含有化學處理劑。當這些花束被帶入室內，殘留的化學物質可能沉積在室內表面，甚至蒸發到空氣中，特別是在通風不良的環境中。
農場與花店工人的職業暴露
花卉產業鏈上的工作人員面臨更高的職業健康風險。由於直接在缺乏保護措施的環境下接觸農藥，農場工人經常出現皮膚刺激、眼睛問題或呼吸道疾病。有研究證實，花卉種植者和花店工人的血液與尿液中可檢測到農藥殘留，顯示他們存在系統性暴露的風險。花店工作人員在每天處理大量鮮花時，也可能吸入或接觸到花束上的化學殘留。
實用建議：降低家中化學暴露
儘管傳統花卉存在隱憂，但消費者可以採取積極措施來降低風險。選擇永續和有機認證的花卉是根本解決之道，因其在栽培過程中避免使用合成農藥和化肥。此外，優先選擇當地的、季節性花卉或居家種植的盆栽，能夠減少長途運輸所需的化學保鮮處理。
對於已經購買的傳統花束，專家提供以下實用建議：
- 輕柔沖洗：在插瓶前，輕輕沖洗花莖和葉片，去除表面的農藥殘留。
- 修剪處理：移除大部分外層葉片，減少可能吸附農藥的接觸面積。
- 佩戴手套：處理花束時建議佩戴手套，避免皮膚直接接觸。
- 遠離食物區：將花束放置於遠離廚房和餐桌的區域，防止化學物質沉積在食物準備區。
總體而言，花卉的美麗不應以健康為代價。消費者選擇更安全、永續的產品，並採取簡單的防護措施，將有助於促進一個更健康的家居環境，同時推動花卉產業朝向更環保、更注重健康的栽培方式邁進。