表面光鮮亮麗的切花，其背後的傳統種植方式正受到嚴格檢視。業界專家指出，為追求高產量與視覺完美，全球花卉產業對合成肥料與農藥的高度依賴，不僅造成環境負擔，更可能使化學殘留物經由供應鏈進入消費者家中，對長期接觸者和敏感族群構成潛在健康風險。
化肥與農藥的雙重衝擊
長久以來，觀賞花卉的栽培仰賴大量的化學投入。合成肥料（如尿素、硝酸銨等）用於提供花卉生長所需的氮、磷、鉀等必要營養素，以保障其快速生長和鮮豔度。然而，這些化學物質若施用過量，可能伴隨重大風險。
在環境層面，過量的硝酸鹽可能滲入地下水或流入地表水體，引發水污染並增加嬰兒因飲用水引起的變性血紅蛋白血症（俗稱藍嬰症）風險，同時影響土壤健康，加速重金屬如鎘等的積累。在生產過程中，化肥的高能耗製造也間接增加了溫室氣體排放。
比化肥更直接威脅室內環境的是農藥殘留。花卉種植期間會使用包括殺蟲劑、殺菌劑和除草劑等多種農藥，常見的有新煙鹼類（Neonicotinoids）和有機磷類（Organophosphates）等神經毒素。研究顯示，這些化學物質可高效控制病蟲害，但無法保證在收穫後完全清除。
室內暴露途徑與毒性
消費者將花束帶進室內後，農藥殘留可能透過以下途徑造成暴露：
- 皮膚與呼吸道接觸： 消費者在修剪或整理花束時，花瓣、花莖和葉片上的殘留物可能經皮膚吸收或吸入蒸發的微量化學氣體。
- 內分泌干擾： 許多農藥被歸類為內分泌干擾物，可能影響人體的荷爾蒙平衡，特別是有機磷類等神經毒性農藥，長期累積對神經系統、生殖系統的風險值得關注。
- 室內沉積： 殘留物可能沉積在室內表面，尤其在密閉的臥室或廚房環境中，無意間提高了暴露機率。
事實上，從田間噴灑、收穫後的防菌處理，到運輸過程中的保鮮劑使用，每一環節都可能為花束增加化學物質殘留量。儘管花束外觀新鮮，無法保證其不含微量化學物質。
產業工人與敏感族群面臨高風險
在供應鏈上，風險最高的群體是農場工作人員和花店從業人員。農業工人若缺乏適當的防護措施，長期直接接觸高濃度農藥，可能引發呼吸道刺激、皮膚過敏甚至慢性疾病。研究數據已能在這些工人的血液和尿液中檢測到農藥殘留，證實了系統性暴露的普遍性。
對於室內環境下的消費者，雖然單次接觸殘留量輕微，但對於免疫系統較弱的個體、幼童及孕婦而言，任何化學暴露都需謹慎對待。
降低居家風險的實用建議
面對傳統花卉的化學隱憂，專家建議消費者採取積極措施，以確保居家環境的安全：
選購與處理策略：
- 優選永續產品： 尋找標示有機花卉或強調永續栽培（Sustainable Farming）的花卉產品，這些產品通常不使用合成農藥與化肥。
- 支持在地供應： 選擇當地種植的花卉，由於其運輸距離短，通常收穫後處理的化學保鮮劑需求較低。
- 盆栽或自栽花卉： 考慮使用室內盆栽或自行栽種花卉，這使消費者能完全控制肥料和病蟲害防治方法。
整理花束時的防護措施：
- 沖洗與修剪： 輕輕沖洗花莖和葉片可去除大部分表面殘留物，並建議去除多餘的外層葉片。
- 佩戴手套： 整理花束時佩戴園藝手套，避免皮膚直接接觸化學殘留。
- 遠離食物區： 將花束放置在遠離廚房工作台或餐桌的位置，避免潛在的交叉污染。
雖然花卉點綴生活不可或缺，但消費者應意識到美麗背後的化學風險。透過知情選擇和簡單的處理步驟，我們可以在享受花卉美感的同時，維護個人健康與環境安全。業界也呼籲花卉生產商加速向更安全、更環保的種植模式轉型。