（台北訊）看似無害且賞心悅目的鮮花，其背後傳統的集約化栽培模式正因過度依賴合成化學物質而引發一場關於環境與健康的廣泛討論。業內專家指出，為追求高產量和外觀完美，花卉產業大量使用化學肥料與農藥，這些殘留物不僅污染自然生態，更有可能隨著供應鏈殘留在居家花束上，對消費者、尤其是敏感人群構成潛在健康風險。
化學品殘留滲透供應鏈
傳統花卉栽培仰賴合成化肥（如硝酸銨、尿素等）提供氮磷鉀等營養，短期內雖能刺激生長，但其衍生的健康與環保問題不容忽視。大量施用化肥會導致水源中硝酸鹽濃度升高，威脅飲水安全，並改變土壤化學結構，加速重金屬累積。更令人擔憂的是，化肥的生產過程涉及高能耗，加劇溫室氣體排放。
此外，花卉為防治蟲害、真菌與雜草，會大量使用農藥，包括具神經毒性的有機磷類、常見的殺蟲劑新煙鹼類，以及多種殺菌劑。儘管這些化學藥劑有效保障花卉的經濟價值，但其毒性可能透過殘留物影響人體健康。
消費者的潛藏風險與暴露途徑
研究顯示，農藥與化肥殘留物會附著在花瓣、花莖和葉片上，消費者在插花、整理花束或僅是將其擺放在家中時，便可能透過皮膚接觸、吸入微粒的方式暴露於這些殘留物。一些農藥，例如有機磷和內分泌干擾物，長期接觸可能與神經系統病變、生殖問題甚至某些癌症風險增加有關。
花卉攜帶的化學品進入家中有多重途徑：
- 田間施用： 栽培過程中的多次噴灑。
- 採收後處理： 為延長保鮮期和運輸所需，花束常被噴灑額外的殺菌劑或保鮮劑。
- 室內揮發： 被帶入室內後，農藥殘留物可能沉積在家具表面或揮發到空氣中，增加無意間的吸入風險。
保障工作者安全與推動綠色轉型
除了消費層面，花卉產業鏈上的農場工人也面臨更高的系統性暴露風險。若缺乏適當保護措施，工人可能因直接接觸農藥而出現皮膚過敏、呼吸道刺激等急性症狀；長期而言，體內農藥殘留的累計可能引發慢性健康問題。花店工作人員在日常處理花束時，同樣可能暴露於殘留化學物質中。
面對挑戰，專家呼籲產業應積極轉向更永續的栽培方式。消費者亦可成為推動變革的關鍵力量。
降低居家風險的實用建議
雖然偶爾接觸風險相對較低，但對於育有幼童、孕婦或具過敏史的家庭，採取下列措施可有效降低潛在風險：
- 選擇替代方案： 優先選購標榜有機、永續栽培或本地產的花卉，以減少長途運輸及化學品使用量。
- 物理清潔： 輕輕沖洗花莖和葉片表面，並修剪去除多餘的外層葉片，以清除部分表面殘留物。
- 避免直接接觸： 在整理花束時佩戴手套，減少皮膚吸收的機會。
- 注意擺放位置： 避免將花束放置於廚房等食物準備區域或臥室內，防止污染物沉積或揮發。
總而言之，鮮花雖帶來美好，但潛藏的化學殘留值得深思。透過選擇對人體和環境更友善的花卉產品，消費者可以確保享受花朵芬芳的同時，最大程度地維護居家健康與生態平衡。